| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 莲藕 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 莴笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 850克 | 麻辣香锅热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于剧院工作183分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣香锅的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将所有的食料洗净，莲藕、土豆去皮切片，菜花切成小朵、莴笋切成条、香菜、芹菜切段。
2/20. 凉水烧开，鲜虾稍微焯水捞出
3/20. 虾去头，吃的时候方便
4/20. 凉水烧开，莲藕、土豆先焯水1分钟。
5/20. 再放入菜花、莴笋一起稍微焯水即可捞出，只是稍微焯水而已哦，千万别焯熟了。
6/20. 锅中放适量油烧热
7/20. 先放入虾、莲藕、土豆油炸。
8/20. 防止虾炸过头，先把虾捞出备用。
9/20. 炸到差不多时，如图
10/20. 再把莴笋、菜花一起下锅油炸（由于莴笋、菜花容易熟所以放后面）
11/20. 炸到莲藕、土豆表皮有点焦黄起皱即可捞出
12/20. 不用炸的太熟哦~等会还要小炒一下呐。如图这样即可。
13/20. 锅中油烧热，放入辣椒、蒜、姜、葱、芹菜、麻辣香锅爆香。
14/20. 将炸好的所有食材倒入锅中，用中火翻炒，
15/20. 炒到食材都熟透即可关火。
16/20. 撒入熟芝麻
17/20. 撒上香菜即可出锅装盘啦
18/20. 成品
19/20. 成品
20/20. 成品
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、增强免疫力、帮助消化等功效；可与枸杞、燕麦、香菜搭配；与茶叶、荷兰豆、西瓜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、生肌、养血补益等功效；可与猪小排、海螺、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、和中养胃等功效；可与豆角、牛腩、豇豆搭配；与西红柿、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、提高免疫力、补肾强身等功效；可与猪里脊肉、牛里脊、牛肉搭配；与香椿、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、利尿通乳、消积下气等功效；可与黑木耳、蒜苗、猪瘦肉搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量548 千卡
- 脂肪1.65 克
- 蛋白质26.04 克
- 碳水化合物43.54 克
- 钠258.5 毫克
- 钙154 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾1467 毫克