| 爱尔兰苏打脆皮面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 282克 | 爱尔兰苏打脆皮面包热量/卡路里558千卡 | |||

1/19. 将所有材料备齐

2/19. 在牛奶中加入15ml柠檬汁

3/19. 搅拌均匀后,静置10-15分钟

4/19. 15分钟过后,buttermilk就制作完成了,型似酸奶,又比酸奶略显稀一些

5/19. 高粉过筛入盆中

6/19. 加入麦麸全麦粉

7/19. 加入小苏打和盐

8/19. 将所有盆中材料,用手将它们混匀

9/19. 倒入buttermilk,buttermilk与混合粉接触以后,就产生了气泡

10/19. 将盆中材料,大致的搅和成面团

11/19. 在桌面上倒入适量麦麸全麦粉

12/19. 将盆中的面团倒出

13/19. 用手将面团聚拢,大致的揉成圆形即可,切不可过多的揉面团,以免影响口感

14/19. 在烤盘上铺一层油纸

15/19. 把面团移至烤盘上

16/19. 拿刀或切板在面团上切深的十字花

17/19. 撒少许麦麸全麦粉于面团表面

18/19. 烤箱预热200度,烤制30分钟即可

19/19. 将烤制完成的面包取出,放置在凉网上
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有美容、细腻皮肤、滋养肌肤等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、帮助消化、呵护咽喉等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配;与鸡蛋、菠菜、酒相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、增强免疫力、预防心血管疾病等功效;可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配;与橘子、山楂、牛蛙相克,同食可能会引起不适;