| 炝拌土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1029克 | 炝拌土豆丝热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡，相当于循环训练163分钟消耗的热量...480 | |||||
炝拌土豆丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（两个）、香菜（两棵）、大蒜（两瓣）、鲜葱叶（适量）、红辣椒（适量）、八角（一瓣）、花椒（适量）、干辣椒（四个）、白芝麻（适量）、盐（三勺）、味精（一勺）、酱油（少许）、白醋（适量）、香油（适量）、现炸八角花椒辣椒芝麻油（适量）、白糖（适量）
1/4. 土豆 切丝 用热水汆 投凉备用
香菜 切段
红辣椒 切丝
鲜葱叶 切丝
大蒜 切末
2/4. 将八角 花椒放入烧开的油中 炸出香味后 将八角 花椒捞出 再向油中放入辣椒段 熟白芝麻油炸 炸好后倒出
3/4. 将备用调料拌入
4/4. 装盘(重点：装盘中 要高度) 将辣椒丝 葱丝做装饰即可
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容、减肥等功效；可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配；与香雀、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、醒脾和中、促进消化等功效；可与羊排、虾、胡萝卜搭配；与排骨、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、强身体、清肠道等功效；可与猪肉、武昌鱼、生菜搭配；与鸡肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进消化、帮助消化等功效；可与海虾、苦瓜、羊肉搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、除腥、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 炝拌土豆丝热量1303 千卡
- 脂肪183.79 克
- 蛋白质65.73 克
- 碳水化合物390.07 克
- 钠55514.2 毫克
- 钙1195 毫克
- 铁65.53 毫克
- 钾3584 毫克