| 意式牛肉烤西葫芦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 牛肉馅 | 克 | 150千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 33千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄酱 | 克 | 97千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面包屑 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 总量 | 626克 | 意式牛肉烤西葫芦热量/卡路里728千卡 | |||
 热量728千卡，相当于拉筋291分钟消耗的热量...150 | |||||
意式牛肉烤西葫芦的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 尽量挑选外形整齐漂亮的西葫芦，洗净后对半切开，用勺子挖出西葫芦肉，留下完整的外皮。
在挖好的西葫芦外皮内侧薄薄抹上一层盐(配方分量外)，静置片刻，待西葫芦渗出水分。
2/5. 挖出的西葫芦肉用刀切成小丁。同时，洋葱也切成小丁。
锅烧热，倒入橄榄油，放入拍碎的大蒜末，炒出香味后，倒入西葫芦丁和洋葱丁，翻炒片刻，使洋葱和西葫芦丁变软。
3/5. 炒好后盛入碗里，将碗坐在冷水里使之冷却。然后取出来，加入盐、意大利综合香料、黑胡椒粉、帕马森芝士粉，拌匀。
加入牛肉馅，充分搅拌均匀。
4/5. 等第二步的西葫芦皮渗出水分后，倒掉水分，并用厨房纸巾擦干。
将拌好的馅料填入西葫芦外皮里。如果馅料充足，最好填的饱满一点。然后放入预热好上下火220度的烤箱，烤20-25分钟。
5/5. 烤的时候，将面包屑准备好，并把马苏里拉芝士切成细丝（若没有现成的面包屑，可以把面包用烤箱烤干，然后搓成碎屑）。
将烤好的西葫芦取出，表面撒上面包屑，再撒上马苏里拉芝士，重新放入烤箱，烤5分钟，至表面芝士融化并呈金黄色即可取出。在盘子里涂上一层番茄酱，然后将烤好的西葫芦摆放在番茄酱上，就可以享用了。
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润泽肌肤、提高免疫力等功效；可与洋葱、羊肉、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、益气血、消水肿等功效；可与茭白、生姜、南瓜搭配；与红糖、红螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、祛痰利尿、延缓衰老等功效；可与鸡蛋、猪骨、松子搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、保护皮肤等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、强身体等功效；可与排骨、洋葱、火腿搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式牛肉烤西葫芦热量728 千卡
- 脂肪133.25 克
- 蛋白质78.64 克
- 碳水化合物218.19 克
- 钠50245.8 毫克
- 钙1462 毫克
- 铁22.07 毫克
- 钾2531 毫克