| 五花肉包金针菇配冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 972克 | 五花肉包金针菇配冬瓜热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡，相当于打磨地板423分钟消耗的热量...270 | |||||
五花肉包金针菇配冬瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将五花肉切成薄片，准备好姜蒜绒。
2/9. 将五花肉放入碗里，倒入适量酱油（主要多次少放，让每块肉两面都能沾到酱油并且尽量不要剩余有酱油在碗低），将适量料酒、耗油、油、五香粉、姜蒜绒放入，搅拌均匀。
3/9. 再拿一个差不多大小的碗盖上，然后放冰箱里冷藏腌制两小时以上。
4/9. 洗净金针菇，并撕成小撮，放碗里备用
5/9. 冬瓜切丝，备用，由于忘了拍图片，所以上了个偶吧的图图。望谅解。
6/9. 将金针菇的茎长切下一部分，放好，如图。
7/9. 将腌制好的肉把金针菇如图包起来，用牙签将口封住。
8/9. 准备好烤时用的酱料（番茄酱，耗油，油，水适量），在烤盆上倒入油，铺匀，将串好的五花肉包金针菇下烤盆，小火慢烤，直到烤至两面变色，然后把准备好的酱料刷上两面，再将两面煎至微黄，以上色。用小火慢煎才不容易糊。
9/9. 煎好的五花肉包金针菇沥下油，摆盘。然后在锅内放水烧开，放入盐油，将之前准备好的冬瓜丝放入，等到锅内水开了，将冬瓜丝沥起来，放入碟子里，然后用筷子将冬瓜丝夹入放五花肉包金针菇的盘子里，如图。最后在烤五花肉包金针菇剩下的油里放入辣椒，及腌制五花肉的汁，在倒入适量水，煮开，然后淋在冬瓜丝上。完成！如图。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、利二便等功效；可与冬瓜、紫菜、萝卜搭配；与甘草、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肚、豆腐、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热化痰、抗癌等功效；可与口蘑、平菇、草鱼搭配；与红豆、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉包金针菇配冬瓜热量1902 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质12.07 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠87.1 毫克
- 钙30.3 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾486 毫克