| 中种土豆泥小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆泥 | 克 | 107千卡 | 89千卡 | 1.65克 | 2.82克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 842克 | 中种土豆泥小面包热量/卡路里2673千卡 | |||
 热量2673千卡，相当于侧泳334分钟消耗的热量...480 | |||||
中种土豆泥小面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆泥（120克）、高筋面粉（480克）、淡奶油（60克）、水（70克）、鸡蛋清（50克）、白糖（60克）、盐（2克）、酵母（5克）、黄油（35克）
1/8. 除黄油外所有材料混合均匀不用揉太好，放到冰箱冷藏发酵过夜
2/8. 面团发酵至两倍大后油法揉至手套膜
3/8. 揉好的面团分成大约40g一个的小面团醒发二十分钟
4/8. 整形，可以加你喜欢的馅料。所有量做了一个四百五十克的土司和十个小面包
5/8. 小面包发酵至两倍大后表面刷上蛋黄，撒点熟芝麻，烤箱190度 十八分钟。
6/8. 我包了肉松，成品超级软！
7/8. 按这个方子做的土司，165度四十五分钟
8/8. 切面超级软
食材功效信息
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容、护肤等功效；可与北极虾、百合、茼蒿搭配；与茶叶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种土豆泥小面包热量2673 千卡
- 脂肪110.28 克
- 蛋白质29.75 克
- 碳水化合物203.48 克
- 钠10740.9 毫克
- 钙170 毫克
- 铁6.01 毫克
- 钾807 毫克