| 香味浓郁-葱香排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 60千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 549克 | 香味浓郁-葱香排包热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡，相当于打桌球604分钟消耗的热量...150 | |||||
香味浓郁-葱香排包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 原料中的材料（除黄油）全部放进面包桶里，和面20分钟；
2/17. 然后放入软化的黄油25g，继续和面20分钟；
3/17. 面团和好后，盖上湿布，发酵至两倍大；
4/17. 小葱洗净，沥干水分后，切成葱花；
5/17. 发酵好的面团，排气后，分成六等份的小面团，分别揉匀后，盖上保鲜膜，静置5分钟；
6/17. 将静置好的面团，擀成椭圆形；
7/17. 沿着长边卷起来，卷的时候要捏紧；
8/17. 卷好的样子；封口处一定要捏紧；
9/17. 剩下的面团依次做好，然后将面团放在烤盘里，覆上保鲜膜，让面团二次发酵；
10/17. 面团二发期间，将40g黄油隔水融化；
11/17. 放入30g葱花，再倒入30g鸡蛋液；
12/17. 充分搅拌均匀后，放置备用；
13/17. 面团二次发酵至两倍大后，在面团表面刷层蛋液，用锋利一点的小刀，在面团表面划一道长长的口子；
14/17. 在面团开口处填入葱油馅儿；
15/17. 烤箱提前预热180度，将烤盘放在烤箱中层，上下火烤45分钟;
16/17. 烤制期间，观察面包上色后，盖上锡纸；
17/17. 香喷喷的面包出炉咯~！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、改善睡眠等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与菠菜、米汤、巧克力相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香味浓郁-葱香排包热量1511 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克