| 武大郎烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 478克 | 武大郎烧饼热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于冰上掷石游戏294分钟消耗的热量...240 | |||||
武大郎烧饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
十三香（适量）、盐（适量）、香葱末（适量）、香油（适量）、面粉（适量）、酵母（适量）、泡打粉（适量）、水（适量）
1/4. 先做馅 一小勺十三香 三小勺盐 两小勺香葱末 加入香油搅匀即可
2/4. 七两面粉 3g酵母 一点点泡打粉
加入六两水 多揉一会儿面才好吃
然后擀成大长片 抹一层油撒一层薄面 对折一下 再擀成面片 然后卷成大长条 下剂子 每个剂子大概75克
3/4. 每个剂子要揪下来一丁丁点备用 剩下的要再揉一揉 然后按成饼片
中间稍微压凹一点 用手指蘸一点馅料抹到面片中间抹匀 不要抹太多了
然后将刚才揪下来那一点点的面片的一半压在馅料上面 然后再往上抹一层馅料 再把剩下的一小点面片压上去
然后用手拢住面皮 周围的把面皮一点一点推上去包住口 多余的尖儿揪下来做下一个的时候用
4/4. 把饼稍微压扁拢圆了 刷一层薄薄的蛋液 沾上芝麻
烤箱220度先预热好了 烤10-12分钟 表面金黄色了就好了
食材功效信息
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、慢性咽喉炎、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 武大郎烧饼热量1175 千卡
- 脂肪110.2 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物179.1 克
- 钠10057.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾15.3 毫克