过油肉的热量和减肥功效

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过油肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊肉	克	947千卡	331千卡	14.6克	30.8克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
总量	1358克	过油肉热量/卡路里1692千卡
热量1692千卡，相当于脱衣服846分钟消耗的热量...120

过油肉的做法共6个步骤

猪里脊肉（适量）、黄瓜（适量）、木耳（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白醋（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、蛋清（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）

1/6. 里脊肉切成薄片
黄瓜切成薄片
木耳发好切成两下
土豆切成薄片先泡一会水水里要加几滴白醋把淀粉泡出去
青椒也剖开切成片
有喜欢的时令蔬菜油菜神马的都可以加进去

2/6. 土豆应该过油但是嫌油大的话焯下水也可以
水开了之后撒点盐下入土豆到变软了之后再下入剩下的蔬菜（注意没有黄瓜）十几秒就都捞出来沥干水分

3/6. 找个碗加入一点蛋清料酒盐多一点的酱油和干淀粉做成浆糊
把肉片放在里面使劲儿的抓吃上水分然后再淋一点点的油腌制十分钟

4/6. 再找一个碗加入葱姜蒜末两勺料酒一点盐鸡精胡椒粉清水水淀粉香油
调成将近满一碗那么多的料汁

5/6. 锅里多放点油温油的时候大概三四成热滑散肉片
滑到肉片展开了再捞出沥干油

6/6. 留一丁点底油下入料汁烧开要勤搅合小心淀粉扒锅
然后下入肉片和其他所有配料包括黄瓜片
翻炒均匀都裹上了酱汁就出锅

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、生津液等功效；可与芸豆、菜花、蒜搭配；与香菜、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、生津止渴、防酒精中毒等功效；可与蜂蜜、墨鱼、黑木耳搭配；与小白菜、娃娃菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、充饥、活血等功效；可与枣（鲜）、荸荠、芦荟搭配；与海螺、田螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、健脾等功效；可与牛腩、豇豆、肥牛搭配；与樱桃番茄、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、解热、挡辐射等功效；可与兔肉、鳝鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；