| 金枪鱼面包＆葱花肠仔包超详细步骤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 高筋面粉 | 克 | 238千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 449克 | 金枪鱼面包＆葱花肠仔包超详细步骤热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于华尔兹舞380分钟消耗的热量...180 | |||||
金枪鱼面包＆葱花肠仔包超详细步骤的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（230克）、酵母粉（3克）、牛奶（150克）、高筋面粉（66克）、酵母粉（0.5克）、白糖（50克）、盐（3克）、全蛋液（36克）、黄油（15克）
1/17. 所有中种面团材料混合，揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵17小时后拿出，撕成小块。
2/17. 加入除黄油外的主面团材料。
3/17. 揉至比较光滑后加黄油，再揉至完全阶段。
4/17. 一次发酵至原来的2倍大。
5/17. 压扁排气，平分成8份。
6/17. 滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
7/17. 擀成椭圆形，从上至下卷起。
8/17. 揉成长条状。
9/17. 从里向外盘起，做金枪鱼面包坯。
10/17. 滚圆的面团按扁，中间弄个洞洞，做肠仔面包坯。
11/17. 放入烤盘，二次发酵30分钟。
12/17. 发酵好的面团刷蛋液。
13/17. 金枪鱼面包坯放上吸干水份的金枪鱼罐头和甜玉米粒，肠仔包面包坯放入小肠和葱花(加少许蛋液和盐搅拌均匀)。
14/17. 挤上沙拉酱。
15/17. 入预热180度烤箱，25分钟左手(烤箱不同时间略有差异)。
16/17. 金枪鱼面包成品图。
17/17. 葱花肠仔包成品图。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与橘子、金针菇、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金枪鱼面包＆葱花肠仔包超详细步骤热量1141 千卡
- 脂肪14.13 克
- 蛋白质71.25 克
- 碳水化合物189.68 克
- 钠92.2 毫克
- 钙291 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾1064 毫克