| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 565克 | 冰皮月饼热量/卡路里1519千卡 | |||
 热量1519千卡，相当于肚皮舞338分钟消耗的热量...270 | |||||
冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（45克）、粘米粉（35克）、澄面（小麦淀粉）（25克）、牛奶（180克）、糖粉（25克）、色拉油（25毫升）、豆沙（适量）、糕粉（炒熟的糯米粉）（适量）
1/8. 在盆里倒入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀，在倒入糯米粉，粘米粉，澄面，搅拌均匀，成为稀面糊
2/8. 搅拌好的稀面糊静止30分钟左右，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可
3/8. 蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，在等其冷却，就是冰皮了
4/8. 冷却后，将冰皮隔豆沙馅一个个的均匀分好，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙
5/8. 用冰皮把豆沙包起来，慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
6/8. 在模具里撒些糕粉，然后将包好的冰皮放入模具里，压实
7/8. 将模具慢慢往上推，在轻轻倒入盘子里，在将剩下的冰皮以此类推，即可
8/8. 最后将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏就好了
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、止汗、健脾暖胃等功效；可与赤小豆、枣、百合搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、通血脉、止泻等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、治疗便秘等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与酒、鸡蛋、果汁相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1519 千卡
- 脂肪107.3 克
- 蛋白质26.01 克
- 碳水化合物316.57 克
- 钠69.8 毫克
- 钙329 毫克
- 铁9.99 毫克
- 钾401 毫克