炖-大锅菜的热量和减肥功效

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炖-大锅菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
冬瓜	克	38千卡	9千卡	0.4克	0.2克
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
海带	克	27千卡	13千卡	1.2克	0.1克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
长茄子	克	70千卡	19千卡	1克	0.1克
粉条	克	485千卡	339千卡	0.5克	0.1克
总量	2781克	炖-大锅菜热量/卡路里3068千卡
热量3068千卡，相当于喷射雪橇438分钟消耗的热量...420

炖-大锅菜的做法共8个步骤

五花肉（一斤）、冬瓜（二斤）、白菜（半块）、土豆（一个）、豆腐（半斤）、香菇（五朵）、粉条（一袋）、海带（随意）、西红柿（一个）、长茄子（一个）、葱（适量）、大料（两瓣）、生抽（两勺）、老抽（三勺）、料酒（一勺）、豆瓣酱（两勺）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/8. 五花肉洗净切厚片。

2/8. 白菜，土豆，豆腐，切块。冬瓜，西红柿，葱姜蒜切片。

3/8. 海带切丝，粉条用开水泡上。

4/8. 做油锅把豆腐，土豆，茄子，都煎一遍。

5/8. 炒肉：做炒锅注油，油热后放入八角，葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒成白色，料酒，花椒水，糖，老抽调色，加入豆瓣酱，再加入两碗水。

6/8. 最后加入香菇，西红柿，闷炖五分钟。

7/8. 炒白菜：锅中注入炒菜量的油，下入葱花爆香，倒入白菜，适量的生抽，盐，炒制白菜软榻。

8/8. 炖菜：起大锅！放入冬瓜，白菜，土豆，茄子，豆腐，海带，粉条，最上面浇上炒好的肉菜，最后注水至与菜齐平，撒上盐，开锅后尝盐味，小火慢炖二十分钟，期间要打开盖子用筷子翻炒下。（☆_☆）。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、润燥等功效；可与蘑菇、南瓜、丝瓜搭配；与香菜、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、清热解暑、润肤美容等功效；可与甲鱼、海带、口蘑搭配；与海螺、醋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、除烦解渴、促进消化等功效；可与牛肚、鳜鱼、鲤鱼搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容养颜、和胃等功效；可与豇豆、黄瓜、豆角搭配；与石榴、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、健脾利湿、清热解毒等功效；可与平菇、蛤蜊、白萝卜搭配；与蜂蜜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；