| 超松软抹茶麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 470克 | 超松软抹茶麦芬热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡，相当于喷射雪橇212分钟消耗的热量...420 | |||||
超松软抹茶麦芬的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、宇治抹茶粉（5克）、鸡蛋（1个）、小苏打（1/4小勺或1.25毫升）、泡打粉（1/2小勺或2.5毫升）、细砂糖（85克）、盐（1/8小勺）、牛奶（80毫升）、无盐黄油（60克）、提子干（适量）、杏仁片（适量）
1/7. 黄油室温软化，用电动打蛋器打至蓬松顺滑，然后倒进细砂糖，搅打均匀。
2/7. 鸡蛋打散，并分三次倒进黄油中，每次都要搅打均匀再加，以免油蛋分离。
3/7. 倒进牛奶，不需要搅拌。
4/7. 筛进低筋面粉，泡打粉，小苏打，盐，抹茶粉的混合物。用硅胶刮刀翻拌均匀，直至光滑无颗粒。这时预热烤箱，上下火180度。
5/7. 拌好的蛋糕糊倒进套了小纸杯的连模中，只需要1/2满就可以，因为这款爆发力太强，烤到10～15分钟就开始猛长高并爆浆。这次用的纸杯不够高，后面涨爆了两个…
6/7. 表面撒些提子干和杏仁片装饰一下，放进烤箱中层，30分钟左右。
7/7. 出炉，晾凉。表皮酥脆，里面绵密。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、美容护肤等功效；可与黄豆、菠菜、丝瓜搭配；与兔肉、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、美容、调节胃酸分泌等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗氧化、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 超松软抹茶麦芬热量1487 千卡
- 脂肪145.34 克
- 蛋白质52.84 克
- 碳水化合物254.15 克
- 钠37583.6 毫克
- 钙684 毫克
- 铁8.62 毫克
- 钾986 毫克