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果酱蛋糕卷

果酱蛋糕卷的热量和减肥功效

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果酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶23千卡42千卡6.81克3.2克
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
玉米淀粉17千卡346千卡1.2克0.1克
玉米油403千卡895千卡0克99.2克
白糖137千卡392千卡0.1克0克
总量269果酱蛋糕卷热量/卡路里891千卡
雪地摩托 热量891千卡,相当于雪地摩托255分钟消耗的热量...210

果酱蛋糕卷的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、牛奶(55克)、白糖(35克)、玉米油(45克)、低筋面粉(60克)、玉米淀粉(5克)、盐(1克)
果酱蛋糕卷的做法图解1

1/9. 牛奶加入油,搅拌均匀

果酱蛋糕卷的做法图解2

2/9. 加入过筛后的面粉,上下翻拌均匀无颗粒

果酱蛋糕卷的做法图解3

3/9. 蛋白蛋黄分离。蛋黄打散,加入面糊中,上下翻拌均匀无颗粒

果酱蛋糕卷的做法图解4

4/9. 蛋白加入几滴白醋,淀粉5克,打至干性发泡。(提起打蛋器,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就是干性发泡。)

果酱蛋糕卷的做法图解5

5/9. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中,上下翻拌均匀

果酱蛋糕卷的做法图解6

6/9. 再把蛋白全部倒入蛋黄糊中,上下翻拌均匀

果酱蛋糕卷的做法图解7

7/9. 倒入烤盘,在桌上震两下,把内部的大气泡震出来

果酱蛋糕卷的做法图解8

8/9. 烤箱预热,180度,第二层,15分钟。取出后立即倒扣,撕油纸

果酱蛋糕卷的做法图解9

9/9. 涂抹山楂果酱,卷起

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、清热解毒等功效;可与基围虾、黄豆、青椒搭配;与田鸡、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美白、养颜等功效;可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配;与菜花、菠菜、乌鳢相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、保肝解毒、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容、美容养颜等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 果酱蛋糕卷热量891 千卡
  • 脂肪113.41 克
  • 蛋白质30.07 克
  • 碳水化合物269.52 克
  • 188.3 毫克
  • 342 毫克
  • 7.38 毫克
  • 388 毫克

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