| 红糖胚芽吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 437千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 104千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高粉 | 克 | 466千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 495克 | 红糖胚芽吐司热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡，相当于跳台滑雪190分钟消耗的热量...420 | |||||
红糖胚芽吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
冷藏中种（适量）、高粉（121克）、水（78克）、酵母（1克）、主面团（适量）、高粉（129克）、酵母（2克）、牛奶（70克）、胚芽（20克）、鸡蛋（30克）、红糖（28克）、白糖（10克）、盐（3克）、奶粉（6克）、黄油（20克）
1/15. 中种提前一晚揉好放冰箱
2/15. 将主面团里除黄油以外的所有材料放入面包机，略微搅拌
3/15. 加入前一晚制作好的中种面团
4/15. 揉至完全阶段，能拉出大片薄膜，破洞边缘光滑
5/15. 一发28度，发至2至2.5倍大，戳洞不回缩
6/15. 一发结束，将面团平均分为三等份，滚圆，松弛20分钟
7/15. 擀长卷起，静置20分钟
8/15. 二次擀长，再卷起
9/15. 放入吐司模中
10/15. 二发38度，至九分满
11/15. 烤箱预热185度，35至40分钟，取出立即脱模
12/15. 晾凉，切片
13/15. 切齐，用小刀掏空中心部分，放入平底锅，磕入一个鸡蛋
14/15. 煎熟后夹入土豆泥，盖上掏空的那部分面包，切件，装盘
15/15. 开吃
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、养颜等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与酒、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、延缓衰老等功效；可与青椒、明虾、银鱼搭配；与鹅肉、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红糖胚芽吐司热量1328 千卡
- 脂肪136.73 克
- 蛋白质67.07 克
- 碳水化合物408.58 克
- 钠10846.9 毫克
- 钙2364 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾2637 毫克