| 乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 413千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋粉 | 克 | 96千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 476克 | 乳酪蛋糕热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡，相当于潜泳100分钟消耗的热量...900 | |||||
乳酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（140克）、低筋粉（27克）、白砂糖（80克）、鸡蛋（4个）、牛奶（100克）、黄油（60克）
1/12. 全家福
2/12. 我的一瓶刚好140g 倒光! 隔水加热 搅拌顺滑
3/12. 搅拌顺滑后加入黄油， 继续搅拌 。碗还要隔水加热哦!
4/12. 等黄油融化好了后加牛奶 鸡蛋 鸡蛋逐
个添加这个时候碗就别隔水加热了要不然要成蛋花奶酪了。
5/12. 鸡蛋一个搅拌好了再加鸡蛋 最后加低筋粉搅拌均匀 先放一边我们先来弄蛋清
6/12. 蛋清中白糖也是分3次添加 最好可以加入几滴柠檬汁可有可无 烤箱可以去加热拉
150度
7/12. 打蛋清 最开心 像奶油 打至有纹路有尖尖头 举碗不洒 我这还没好勿停止
8/12. 蛋清同样取3次与之前的面粉糊混合 循序渐进
9/12. 混合均匀后 震一震震出大气泡
10/12. 剪出和底盘一样大的油纸
11/12. 底盘中放入水 模子用锡纸包围 135度45分钟 采用水浴法
12/12. ok 冷热都好吃
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、荠菜、桂圆搭配；与菠萝、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与金桔、红糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪蛋糕热量1503 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质37.27 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠724.9 毫克
- 钙443 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾403 毫克