| 焦糖乳酪布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 409克 | 焦糖乳酪布丁热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡，相当于叮当舞310分钟消耗的热量...330 | |||||
焦糖乳酪布丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（50克）、淡奶油（150毫升）、牛奶（150毫升）、鸡蛋（一个）、柠檬汁（若干滴,可不用）
1/5. 奶油奶酪室温软化（加入糖）打发
2/5. 分次加入蛋液打均匀
3/5. 依次加入柠檬汁（可不用），淡奶油和牛奶打均匀
4/5. 过筛两次，倒入模具中，静置十分钟以上
5/5. 按照每瓶150ml布丁量，水浴法160度35分钟。量少请酌情减时间，量大增加时间。水最好没过模具半身。控制时间，时间长了就老了。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与韭菜、红糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与羊排、小米面、青椒搭配；与甲鱼 、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、化痰止咳、增强免疫力等功效；可与羊排、三文鱼、鸡肉搭配；与牛奶、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖乳酪布丁热量1704 千卡
- 脂肪138.51 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物13.12 克
- 钠955.2 毫克
- 钙414 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾709 毫克