| 蔓越苺司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 510克 | 蔓越苺司康热量/卡路里1702千卡 | |||
 热量1702千卡，相当于搬东西681分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越苺司康的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 各样材料称量，面粉+盐拌匀，黄油切小粒，奶+蛋+糖+酵母搅拌，蔓越苺泡水。
2/8. 粉+黄油粒，双手来回搓擦，直到见不到黄油，混合成粗玉米粉状后加入蛋奶液，用筷子以十字切拌方式混合至见不到干粉。此时面团还很湿粘，不用担心!
3/8. 蔓越蔓泡软后抹干切小粒，取出面团，擀开，放入一半的蔓越苺，折叠包裏后再擀开，放入剩下的蔓越苺，折叠包裏分两份，整形成圆球状就可以加盖放冰箱啦!因为我是做双倍的量，所以有四个面团。
4/8. 第二天早上取出面团，按平擀成饼状，平均分成八份。
5/8. 烤箱180度预热。司康表面刷两次全蛋液，入炉。
6/8. 15分钟后观察一下，如果表面金黄便可取出。我家60L大烤箱，烤了15分钟还未达效果，取出烤盘调换位置，热风循环再烤了10分钟。叮!出炉!
7/8. 很香的蛋奶黄油香，淡淡的甜味，热吃很松软，口感介乎于蛋糕与面包之间。
8/8. 还担心放凉后变硬，看来有点多余!出炉后不到三个小时，全部消灭掉了!消灭前都还是很美味的!综合评价：蔓越苺司康，你值得拥有!
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、美白等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与菠菜、雪莲果、红糖相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越苺司康热量1702 千卡
- 脂肪114.91 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物180.7 克
- 钠10402.9 毫克
- 钙432 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾427 毫克