| 巧克力啤酒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 啤酒 | 克 | 103千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 可可粉 | 克 | 314千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1242克 | 巧克力啤酒蛋糕热量/卡路里4419千卡 | |||
 热量4419千卡，相当于治安1768分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力啤酒蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（250克）、啤酒（240克）、中筋面粉（250克）、泡打粉（1.25小匙）、盐（2小撮）、可可粉（90克）、小苏打（1小匙）、白糖（180克）、牛奶（150克）、鸡蛋（2个）、香草精华（2小匙）、可可脂含量65%巧克力（100克）
1/8. 巧克力切小块，备用
2/8. 油纸裁剪成适用尺寸，垫入模具中
3/8. 混合黄油和啤酒，加热融化，搅拌均匀，放凉
4/8. 粉类混合过筛，再加入糖、盐，拌匀
5/8. 依次加入牛奶、鸡蛋、香草精华、做法3，切拌均匀
6/8. 加入做法1的巧克力，略拌，成蛋糕糊
7/8. 将蛋糕糊倒入模具中
8/8. 烤箱预热，175度，上下火，下层，约80分钟左右（插入牙签，无蛋糕糊粘连即可），去粗热后脱模，彻底冷却后揭掉油纸，切片
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、帮助消化、消暑解热等功效；与胡萝卜、贻贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力啤酒蛋糕热量4419 千卡
- 脂肪121.31 克
- 蛋白质55.53 克
- 碳水化合物272.97 克
- 钠37651.9 毫克
- 钙495 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾814 毫克