| 香橙奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 352克 | 香橙奶酪蛋糕热量/卡路里785千卡 | |||
 热量785千卡，相当于减肥操131分钟消耗的热量...360 | |||||
香橙奶酪蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 主料大集合
2/15. 蛋清和蛋黄分离、家里没有打蛋盆，凑合用用
3/15. 橙子用盐洗干净，刨出外皮，切细，越细越好，忽略我的，因为某人不喜欢橙子 我后来又过滤了、橙子再对半切开挤出橙汁备用
4/15. 奶酪我是放微波炉里转30秒软化、加入橙汁和橙子皮屑、分三次加入蛋黄、筛入低粉
5/15. 用刮刀搅拌、加入牛奶，因为天气冷的原因奶酪容易凝固，这时可以把盆放到热水盆里搅拌均匀
6/15. 隔着热水搅拌成无颗粒状、不能太厚，也不要太稀
7/15. 蛋白加入三分之一糖和塔塔粉、食盐、用打蛋器低速打出大的泡泡、再加入三分之一糖高速打发、打发一两分钟之后加入剩下的三分之一继续高速打发，打发到能拉出尖，花纹不会消失即可
8/15. 分三次把蛋白加入到奶酪糊中、每一次都要搅拌均匀
9/15. 蛋糕膜里面放上油纸，外面包锡纸
10/15. 把蛋糕糊高一点倒入蛋糕膜中，我这个是八寸、六寸的也可以、因为八寸考出来是一半高
11/15. 大力震动一下，震出泡泡，烤箱175度预热
12/15. 烤盘里放水，中下层，上下火175度，烤30分钟
13/15. 用牙签插入 、不沾牙签就已经熟啦、取出蛋糕膜、翻过来就能脱模
14/15. 脱模以后，晾凉再切快，我心急了还是热的就切了，切的太难看了大家表介意哈、
15/15. 晾凉以后可以放冰箱冰一冰，口感会更好。第一次写菜谱，希望大家喜欢哈，有什么不对的地方还请大家指点噢、嘿嘿
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、养颜等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与红枣、橙、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、基围虾、丝瓜搭配；与鹅、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 香橙奶酪蛋糕热量785 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克