| 豆豉小菜一碟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 豆豉小菜一碟热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡，相当于水球103分钟消耗的热量...600 | |||||
豆豉小菜一碟的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1小块）、蕃茄（1个）、豆鼓（适量）、食用油（1勺）、生抽（1勺）、鸡精（1勺）、大蒜（1瓣）、青椒（1个）、盐（1小勺）、小葱（2根）
1/4. 把豆豉放小碗里倒入适量开水备用，准备好食材！
2/4. 锅烧热后倒入适量油，放入豆腐丁，炒至颜色金黄。
3/4. 把青椒和大蒜爆香，加入蕃茄，炒出汁水。
4/4. 加盐，鸡精，生抽和豆豉汁，稍煮入味，放入葱花就出锅了！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、清热解毒、健脾利湿等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、火腿、醋搭配；与蜂蜜、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉小菜一碟热量1033 千卡
- 脂肪107.3 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物87.3 克
- 钠10102.2 毫克
- 钙348 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾722 毫克