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足不出户的麻辣烫

足不出户的麻辣烫的热量和减肥功效

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足不出户的麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
午餐肉295千卡229千卡12.5克25.1克
鸭血139千卡55千卡13.1克0.3克
白菜103千卡35千卡2.38克0.41克
豆芽187千卡101千卡8.8克0.45克
平菇60千卡24千卡1.9克0.3克
金针菇61千卡32千卡2.4克0.4克
莴笋叶24千卡12千卡1克0.2克
茴香70千卡30千卡3.04克0.18克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
牛油644千卡740千卡0.5克81克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
猪油585千卡886千卡0克100克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
郫县豆瓣114千卡178千卡13.6克6.8克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
丁香18千卡359千卡0.3克17.2克
冰糖560千卡397千卡0克0克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
4千卡59千卡2克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
陈皮33千卡278千卡8克1.4克
总量2264足不出户的麻辣烫热量/卡路里3141千卡
讲话 热量3141千卡,相当于讲话1745分钟消耗的热量...108

足不出户的麻辣烫的做法共8个步骤

食材主料/辅料

毛肚(适量)、黄喉(适量)、鲜牛肉片(适量)、自制肉丸(适量)、午餐肉(适量)、鸭血(适量)、金针菇(适量)、平菇(适量)、豆芽(适量)、苕粉(适量)、冬笋片(适量)、白菜(适量)、莴笋叶(适量)、鹌鹑蛋(煮熟剥壳)(适量)、猪骨汤(适量)、猪油(适量)、牛油(适量)、植物油(菜油上佳)(适量)、姜片(适量)、大粒的蒜(适量)、郫县豆瓣(适量)、八角(适量)、茴香(适量)、桂皮(适量)、丁香(适量)、陈皮(适量)、香叶(适量)、白胡椒粉(适量)、冰糖(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、葱结(适量)、花椒(适量)、干辣椒(适量)、鸡精(适量)
足不出户的麻辣烫的做法图解1

1/8. 部分炒料展示

足不出户的麻辣烫的做法图解2

2/8. 烫料展示

足不出户的麻辣烫的做法图解3

3/8. 铁锅内放猪油和花生油的混合油,烧至六分热,下姜、蒜、豆瓣、花椒,炒至色泽金黄。

足不出户的麻辣烫的做法图解4

4/8. 再加牛油,跟着放八角、桂皮、丁香翻炒,最后放干辣椒。因为干辣椒炒的时间过长,会焦糊。

足不出户的麻辣烫的做法图解5

5/8. 炒得差不多了,加猪骨汤,再放香叶、陈皮、冰糖、料酒、盐、白胡椒粉、生抽,换砂锅熬煮一会儿。为何换砂锅?因为砂锅的保温效果好,离火后还能长久维持食材的鲜美,是吃麻辣烫的好选择。砂锅加上厚厚一层油的双重保护,吃到最后都是热热滴,这是后话。

足不出户的麻辣烫的做法图解6

6/8. 麻辣汤底制好后,依次放入葱结和各种烫料,这个时候可以调入鸡精。烫料的煮制时间各不相同,所以要依次放入,毛肚在离火之前最后放,靠砂锅的余热把它烫熟。

足不出户的麻辣烫的做法图解7

7/8. 内容丰富多彩的麻辣烫。不知大家看着如何?反正我是吃得大快朵颐。一锅吃完了,跟着第二锅,煮起来!

足不出户的麻辣烫的做法图解8

8/8. 麻辣烫捞在碗里的特写,同等诱人。

食材功效信息

午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;

鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防缺铁性贫血、解毒、止血凝血等功效;

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效;可与西兰花、猪肚、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;

平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有治疗便秘、防癌、延长寿命等功效;可与韭黄、西兰花、冬瓜搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;

豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、抗癌、预防高血压等功效;可与韭菜、榨菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 足不出户的麻辣烫热量3141 千卡
  • 脂肪274.06 克
  • 蛋白质169.52 克
  • 碳水化合物727.88 克
  • 18741 毫克
  • 1765 毫克
  • 140.99 毫克
  • 4709 毫克

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