| 家常小煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 646克 | 家常小煎饼热量/卡路里2438千卡 | |||
 热量2438千卡，相当于骑独轮车488分钟消耗的热量...300 | |||||
家常小煎饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量（以人数而定））、鸡蛋（适量）、黑芝麻（少许）、大蒜（适量）、醋（少许）、香油（少许）、花生油（适量）
1/3. 将面粉与鸡蛋混合，边加水边用手动打蛋器打（用打 蛋器打出的面糊没有疙瘩），打成面糊后，加入少许的盐和黑芝麻继续打。
2/3. 火上坐平底煎锅，待锅热后，刷少许的花生油，舀一勺面糊倒入，迅速摇平底锅，使面糊 铺满锅底，此时要把火调小，避免糊。然后把锅放回火上，再用刷子围锅边刷上油，表面 没有湿面糊就翻面煎，两面都煎至有饼花即可。
3/3. 煎饼煎完后 ,把备好的大蒜捣成蒜泥，加入醋和香油(不喜欢醋的可以用凉白开边行，但喜欢辣的朋友可加入辣椒油）对成汁，配上热的煎饼即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、健脑益智等功效；可与百合、干贝、菠菜搭配；与田鸡、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有治疗高血压、润发、生津通乳等功效；可与冰糖、梨、香蕉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、强身体、杀菌等功效；可与生菜、火腿、排骨搭配；与大葱、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、杀虫、护肝等功效；可与土豆、桑葚、姜搭配；与茼蒿、羊肉、莼菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常小煎饼热量2438 千卡
- 脂肪257.61 克
- 蛋白质47.56 克
- 碳水化合物117.82 克
- 钠36681 毫克
- 钙1448 毫克
- 铁53.35 毫克
- 钾991 毫克