| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 561克 | 红烧肉热量/卡路里2741千卡 | |||
 热量2741千卡，相当于瘦身操465分钟消耗的热量...354 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、味极鲜（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、丁香（适量）、葱 姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、花生油（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）
1/6. 五花肉改刀切成两公分肉块 焯水
2/6. 焯好的肉块沥净水倒入适量的味极鲜腌制
3/6. 葱切小段 姜切片 八角 桂皮 丁香 香叶备用
4/6. 锅放少许油 油开倒入腌制好的五花肉（加糖）翻炒上色
5/6. 上色后加 适量的水姜 葱 八角 桂皮 丁香 香叶 料酒慢炖
6/6. 锅内汤汁浓稠时 加适量盐（以个人的口味）味精装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、止消渴等功效；可与山楂、紫菜、洋葱搭配；与鲫鱼、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、增加白细胞、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、补元阳、暖脾胃等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量2741 千卡
- 脂肪183.39 克
- 蛋白质74.46 克
- 碳水化合物366.28 克
- 钠10556 毫克
- 钙567 毫克
- 铁31.99 毫克
- 钾1165 毫克