| 红豆沙小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 635克 | 红豆沙小面包热量/卡路里2004千卡 | |||
 热量2004千卡，相当于水中柔软体操501分钟消耗的热量...240 | |||||
红豆沙小面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
红豆（200克）、白砂糖（100克）、高筋面粉（160克）、低筋面粉（40克）、黄油（20克）、盐（2克）、牛奶（117）、干酵母（3克）
1/13. 大火煮十分钟，开后转中火煮十分钟
2/13. 换清水盖盖煮1小时以上，直到红豆酥烂
3/13. 加入白砂糖小火炒至完全没有水分
4/13. 根据一般的面包制作方法，将面团揉成团，揉至能拉成薄膜的扩展阶段，进行第一次发酵
5/13. 发酵为原来的2倍大，按下去不塌陷也不回缩就发酵好了
6/13. 将面团取出分成16分，盖上保鲜膜，进行中间发酵，15分钟
7/13. 取出红豆也分成圆形的，16分
8/13. 将面团赶开
9/13. 包入红豆陷，一定要将收口捏紧
10/13. 赶平
11/13. 进行2次发酵
12/13. 刷上蛋液，然后撒上黑芝麻
13/13. 烤箱170中层，烤12分钟左右，我的烤箱要选择上色，我忘记选，要是选择上色会很漂亮的包包
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解酒、润肠通便、律律液等功效；可与鸭肉、鲤鱼、兔肉搭配；与盐、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 红豆沙小面包热量2004 千卡
- 脂肪104.79 克
- 蛋白质51.48 克
- 碳水化合物331.43 克
- 钠10116.9 毫克
- 钙441 毫克
- 铁8.91 毫克
- 钾1417 毫克