| 荞麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 荞麦面粉 | 克 | 323千卡 | 323千卡 | 10.60克 | 0.60克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 625克 | 荞麦吐司热量/卡路里1647千卡 | |||
 热量1647千卡，相当于越野滑雪118分钟消耗的热量...840 | |||||
荞麦吐司的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（195克）、荞麦面粉（100克）、白糖（25克）、鸡蛋（1个）、盐（6克）、奶粉（25克）、牛奶（180克）、酵母（5克）、黄油（25克）
1/4. 材料混合揉成面团，揉到扩展阶段性。（这个不用揉成完全阶段）
2/4. 揉好的面团盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发酵到2-2.5倍大左右，用手把面团里气压出来，面团分3份，室温下发酵十五分钟。
3/4. 发酵完取一个面团擀成椭圆形，放在吐司盒，同样方法卷剩下的面团。
4/4. 进行第二次发酵，发到九成，盖好盖子放烤箱。165度35分钟，中层，上下火。（第二次发酵在烤箱里进行就行，很快，把烤盘加热水关上门，用了大约45分钟就好了。）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦面粉的热量323千卡（每100克）；具有开胃宽肠、除湿下气、下气宽肠等功效；可与小麦搭配；与黄鱼、黄鱼（大黄花鱼）、羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、保护肝脏等功效；可与洋葱、丝瓜、香椿搭配；与柿子、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荞麦吐司热量1647 千卡
- 脂肪135.67 克
- 蛋白质65.47 克
- 碳水化合物314.35 克
- 钠10833.5 毫克
- 钙2313 毫克
- 铁11.68 毫克
- 钾2485 毫克