| 自制番茄酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 602克 | 自制番茄酱热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于拳击57分钟消耗的热量...720 | |||||
自制番茄酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
番茄（300克）、橄榄油（20克）、盐（3克）、白糖（7.5毫升）、洋葱（50克）、大蒜（两瓣）、罗勒（1.25毫升）、黑胡椒粉（2.5毫升）、醋（1.25毫升）、料酒（2.5毫升）
1/7. 番茄开水烫一分钟，去皮去籽，中间切开，切开面朝上，摆在烤箱专用的玻璃器皿里。
2/7. 洋葱切丁，大蒜切末。
3/7. 均匀倒入橄榄油。
4/7. 撒洋葱丁和大蒜碎。
5/7. 均匀撒罗勒、白糖、醋、料酒、盐、黑胡椒粉。
6/7. 放入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，25分钟。
7/7. 放凉，料理机打碎，如果不够粘稠，可小火翻炒，玉米淀粉和凉开水混合好放进番茄酱，加点白糖，烧开出锅即可。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、清热生津、护肤等功效；可与鲫鱼、黄鱼、鸡蛋搭配；与红薯、螃蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、促进血液循环等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血压、提神等功效；可与猪肉、火腿、苹果搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制番茄酱热量687 千卡
- 脂肪116.66 克
- 蛋白质25.15 克
- 碳水化合物305.57 克
- 钠46898.5 毫克
- 钙1828 毫克
- 铁59.43 毫克
- 钾2936 毫克