| 卡士达甜味卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 993千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 橘子 | 克 | 240千卡 | 43千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 1094.5克 | 卡士达甜味卷热量/卡路里1717千卡 | |||

1/10. 所有材料倒入面包机启动发面团程序,揉至表面光滑,面筋扩展,基本发酵到两倍大

2/10. 发好的面团擀成长方形,卷起松弛15分钟。

3/10. 自制蜜汁橘皮和卡士达酱。

4/10. 再次擀成长方形形,抹上自制蜜汁橘皮和卡士达酱。

5/10. 卷起捏紧口。

6/10. 卷好的面团。

7/10. 用刀切成3厘米长。

8/10. 切面朝上放入考纸模里二次发酵。

9/10. 在表面表面刷蛋液,挤上卡士达酱,再放上两个橘子。

10/10. 预热烤箱180度,放中层烤25分钟
出炉后,放凉分装起来保存。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配;与醋、米汤、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与丝瓜、干贝、洋葱搭配;与鹅蛋、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防癌、抗衰老等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、治疗便秘、防治近视等功效;可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配;与米汤、钙粉、香椿相克,同食可能会引起不适;