| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 1046克 | 芒果班戟热量/卡路里3161千卡 | |||
 热量3161千卡，相当于灭火263分钟消耗的热量...720 | |||||
芒果班戟的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 鸡蛋加牛奶加糖打散不要打发。糖最好用糖粉，容易化开。没有糖粉可以用细砂糖。
2/6. 低筋面粉过筛到蛋液里，搅拌均匀。
3/6. 黄油隔水融化成液态后，倒入面糊里，搅拌均匀。可以在过筛几次。这样面皮不会有气泡。
4/6. 平底锅小火预热，倒入大汤匙一汤匙面糊，快速转动平底锅，第一张面皮因为锅不是太热很容易成型。接下来的面皮锅要离火转动，不然面糊不容易转成面皮。（预热锅的时候不用加油了，因为面糊里有黄油）看面皮周围稍微有点小翘起，就差不多了，只煎一面就好了，但千万控制好别煎糊了。。面皮做好放一旁晾凉备用
5/6. 冷藏柜的奶油依次加糖用电动打蛋器打发到奶油可以直立保持住花纹的程度就可以了。没有电动打蛋器也可以手工打。。但是会有点累。。嘿嘿
6/6. 煎过的那面面皮朝上，抹上奶油，放适量芒果，再再芒果上盖一层奶油。
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、抗癌、防止晕车等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、精盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、养血发胎等功效；可与洋葱、基围虾、桂圆肉搭配；与味精、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、润肠等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与乌鳢、橘子、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 芒果班戟热量3161 千卡
- 脂肪209.49 克
- 蛋白质31.79 克
- 碳水化合物199.9 克
- 钠489.9 毫克
- 钙383 毫克
- 铁3.94 毫克
- 钾811 毫克