| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 669克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1407千卡 | |||

1/11. 面粉200克

2/11. 最重要的一步,用开水烫面,烫三分之二,三分之一用温水和面,最后和好的面不宜太硬。

3/11. 和好面以后,用塑料袋盖起来,醒大约半个小时。

4/11. 鸡蛋打散,放少许盐花

5/11. 取一块面擀成薄饼

6/11. 上面倒少许油和盐花,用面饼对折几次,将油弄匀

7/11. 将面饼卷起再压成圆饼状,用擀面仗擀成薄饼

8/11. 锅中倒少许油,油八成热后放饼,最好是平底锅。

9/11. 这时面饼会鼓起,用筷子轻轻一挑,便可从中间掀起一个缝,倒入蛋液,小火,两面翻一下饼既可

10/11. 取出蛋饼,在饼上抹上甜面酱,如果喜欢吃辣,还可以放辣椒酱。根据个人口味放上生菜和火腿肠。

11/11. OK!鸡蛋灌饼大功告成!
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、菠菜、干贝搭配;与鹅蛋、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、帮助消化、镇痛催眠等功效;可与猪肝、鸡蛋、豆腐皮搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、帮助消化、促消化等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;