| 蛋糕寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 537克 | 蛋糕寿司热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡，相当于有氧运动235分钟消耗的热量...275 | |||||
蛋糕寿司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;
2/14. 将蛋黄搅拌均匀， 将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中;
3/14. 将20克糖加入，把他们搅拌均匀;
4/14. 再加入面粉， 充分搅拌均匀;
5/14. 将蛋清打起搅拌后， 分三次加入三分之一的糖，继续打发蛋清, 加入剩余的糖；
6/14. ;在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;
7/14. 打发好的蛋清头前可以出现倒立的小角；
8/14. 将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
9/14. 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中，将它们搅拌均匀;
10/14. 倒入铺有油纸的烤盘中, 放入烤箱前先振动两下；放入预热好180度烤箱中, 中下层15分钟；
11/14. 放凉后将它修整一下放在铺了紫菜上面；
12/14. 翻过来，在上面涂抹一层沙拉酱，均匀的撒上肉松，在蛋糕片的一边头放上切好的黄瓜和火腿丝；
13/14. 向内卷起， 卷好后包在保鲜膜中，两边分别拧紧；
14/14. 放入冰箱中冷藏一个小时， 以便定型，定型好后切开装盘。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、润肠等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与醋、桔子、红糖相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、预防糖尿病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、解热烦等功效；可与圆生菜、韭菜、香椿搭配；与鹅蛋、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕寿司热量1075 千卡
- 脂肪124.61 克
- 蛋白质43.67 克
- 碳水化合物202.52 克
- 钠956.7 毫克
- 钙356 毫克
- 铁6.98 毫克
- 钾697 毫克