| 经典黑白格棋格蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 501千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 低粉 | 克 | 1798千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 1006克 | 经典黑白格棋格蛋糕热量/卡路里3348千卡 | |||
 热量3348千卡，相当于摔跤558分钟消耗的热量...360 | |||||
经典黑白格棋格蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
巧克力（85克）、低粉（508克）、白糖（200克）、泡打粉（10克）、盐（5克）、软化的无盐黄油（225克）、酸奶（316毫升）、香草精（1大勺）、蛋（4个）、白糖（50克）、水（100克）、黑朗姆酒（35克）、淡奶油（400克）、白糖（40克）
1/9. 这个量我又加了四分之一，刚好烤三个高度合适的9寸蛋糕片
准备工作——所有粉类过筛备用，烤盘涂油抹粉
2/9. 软化好的黄油加糖盐打到发白
3/9. 加入酸奶，柠檬皮屑拌匀
4/9. 依次加蛋拌匀
5/9. 加入香草精和所有粉类，彻底拌匀
6/9. 分成两等份，在其中一份中加入融化的巧克力，拌匀
7/9. 做糖酒液，50克糖100克水煮开，放凉后加入35克黑朗姆酒拌匀
每片蛋糕上正反刷糖酒液
8/9. 开始拼装，我用了400克淡奶油，40克糖抹面
蛋糕片中间的奶油层不能太厚，要不影响棋格效果
整个蛋糕用打发奶油抹平即可，表面筛一层糖粉，然后用刻好的棋格，筛上法芙娜可可粉，即可
9/9. 围边用了自制手指饼干
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗高血压、助产、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典黑白格棋格蛋糕热量3348 千卡
- 脂肪57.11 克
- 蛋白质29.45 克
- 碳水化合物316.25 克
- 钠10474 毫克
- 钙417 毫克
- 铁6.12 毫克
- 钾872 毫克