| 日式冰花煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 干贝素 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 1252克 | 日式冰花煎饺热量/卡路里2183千卡 | |||
 热量2183千卡，相当于种花485分钟消耗的热量...270 | |||||
日式冰花煎饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
饺子皮（约60个）、猪肉馅（250克）、圆白菜（1/4颗）、韭菜（100克）、大蒜（6瓣）、姜（少许）、味淋（2汤匙）、酱油（1汤匙）、香油（2茶匙）、白胡椒粉（1茶匙）、干贝素（1茶匙）、盐（6克）、水淀粉（半小碗）
1/4. 圆白菜先用刨刀刨细丝，再切碎，与猪肉馅一起放到一只大的容器中，调入味淋、酱油、香油、白胡椒粉、干贝素和盐，用筷子混合均匀。
2/4. 韭菜和大蒜处理干净后分别切碎末，依次将姜末、蒜末和韭菜碎放入步骤1的馅料中，用筷子充分搅拌均匀。
3/4. 取饺子皮，中间放适量馅，包成饺子形状。
4/4. 平底锅烧热，放少量油，油稍热后，码放饺子，每个饺子之间留有一定空隙，煎个10几秒钟，倒入水淀粉（没过饺子1/3位置的量），盖上盖子，煎至水淀粉收干，锅底出现冰花关火，将平底锅倒扣到盘子上盛出。
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养胃、健脾、除热等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补钙、补肾气等功效；可与白萝卜、芦笋、菜花搭配；与黄豆、龟、梨相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、益心力、祛结气等功效；可与胡萝卜、辣椒、海米搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、解毒等功效；可与豆芽、海虾、绿豆芽搭配；与牛肉、牛里脊、虾皮相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促消化、杀菌等功效；可与粳米、猪肉、生菜搭配；与大葱、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式冰花煎饺热量2183 千卡
- 脂肪120.22 克
- 蛋白质54.309999 克
- 碳水化合物218.87 克
- 钠16676.06 毫克
- 钙638 毫克
- 铁35.46 毫克
- 钾2099 毫克