| 香香果仁面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 508克 | 香香果仁面包热量/卡路里1486千卡 | |||
1/6. 烤熟的花生,芝麻和腰果一起用料理机打成果仁碎。

2/6. 除黄油,果仁(花生芝麻腰果)外,其他原料混合揉成均匀面团后,加入黄油揉至扩展阶段,再加入果仁碎,揉均匀即可。

3/6. 放盆内,置温暖处做基础发酵。

4/6. 基础发酵完毕,排气,取出,分割9等份,滚圆,中间发酵15分钟。

5/6. 逐个排气,再滚圆,间隔排放于烤盘中,最后发酵至两倍大。

6/6. 表面刷上蛋液,送入180度预热好的烤箱。中层,15分钟,上色后记得加盖锡纸。
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、治便秘、美白等功效;可与黑豆、木瓜、草莓搭配;与菠菜、橙子、酒相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、增进食欲等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、解热烦、预防癌症等功效;可与明虾、玉米、肥牛搭配;与菠萝、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;