| 黄油香蒜熏肉肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 40千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 425克 | 黄油香蒜熏肉肠面包热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡，相当于大提琴584分钟消耗的热量...120 | |||||
黄油香蒜熏肉肠面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将高粉、奶粉、酵母、糖全放在一起混合均匀，加入鸡蛋和牛奶和成一个面团。
2/8. 后油法加入黄油揉面，中途加入盐，揉至面团出现薄膜。
3/8. 取干净的面盆把面团放入其中，盖上保鲜膜放温暖入发酵（2倍大）。
4/8. 发酵完成后取出面团排气，分割成50克/个，共分了7个还有剩余一小块面团。
5/8. 重新盖上保鲜膜松弛15分钟，取面团，擀开成椭圆形，面团一端放上熏肉肠，擀卷，收紧口，收口朝下放入烤盘。
6/8. 放入温暖的地方二次发酵，发酵完成后取出烤盘，在面胚上刷上一层全蛋液，用利刀把面团竖着割开一条口子，深度到达能见到香肠为止。
7/8. 把事先做好的香蒜黄油放入挤花袋中，把黄油挤到面胚开口处，并在顶上撒上欧芹。
8/8. 烤焙：预热180度，中层上下火20分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、黄豆、海虾搭配；与牛奶、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与果汁、白砂糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油香蒜熏肉肠面包热量1167 千卡
- 脂肪135.17 克
- 蛋白质55.57 克
- 碳水化合物243.15 克
- 钠10896.7 毫克
- 钙2276 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾2360 毫克