| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 536克 | 铜锣烧热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡，相当于爬泳165分钟消耗的热量...480 | |||||
铜锣烧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、豆沙（适量）、白糖（60克）、低筋面粉（100克）、牛奶（68克）、沙拉油（12克）、蜂蜜（15克）
1/8. 蛋黄和蛋白分开。在蛋黄中放入蜂蜜，拌匀。
2/8. 加入沙拉油快速混合，再加入牛奶拌匀。
3/8. 筛入面粉，拌匀。
4/8. 将蛋白分次加入白砂糖用打蛋器打发。
5/8. 混合打发的蛋白和蛋黄浆。
6/8. 加热平底锅，锅热之后转小火。用汤匙舀入面糊，抹开成直径5cm的圆形。
7/8. 等面糊表面开始冒出小孔时翻面，背面也煎成黄褐色之后从锅内取出，排放在网架上晾凉，用塑胶袋覆盖避免变干。
8/8. 全部煎好之后中间加上豆沙馅就可以开吃了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、养血发胎等功效；可与丝瓜、茼蒿、黄豆搭配；与兔肉、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与巧克力、菠菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进睡眠、增强抵抗力等功效；可与南瓜子、胡萝卜、橙子搭配；与茭白、豆腐、米饭相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铜锣烧热量1318 千卡
- 脂肪17.91 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物312.32 克
- 钠204.4 毫克
- 钙369 毫克
- 铁10.98 毫克
- 钾545 毫克