| 汤种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 446克 | 汤种北海道吐司热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡，相当于攀岩154分钟消耗的热量...660 | |||||
汤种北海道吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备汤种：将高粉和水放小锅里搅拌均匀，开小火加热至出现纹路，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时
2/12. 将除黄油以外的所有原料连同汤种一起放入面包机，启动程序8，20分钟，搅拌至面团表面光滑
3/12. 加入黄油，再次启动程序8，20分钟，至黄油完全被吸收
4/12. 取出用手摔至完全阶段，能拉出大片的有韧性的薄膜，约5分钟左右。
5/12. 面包桶盖上湿毛巾，放温暖处发酵80-90分钟，手指蘸粉戳小洞不回弹也不下陷
6/12. 发酵完成后将面团分成2等份，滚圆，松弛20分钟
7/12. 擀长卷起，松弛20分钟
8/12. 二次擀长卷起
9/12. 将整形好的面卷放入吐司盒
10/12. 烤箱钮至发酵功能，底层烤盘放热水，最后发酵50分钟
11/12. 发好后取出盛热水的烤盘，预热180度，40分钟。刚入烤箱的情况
12/12. 烤好后立即脱模，放凉后切片
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、辣椒、西红柿搭配；与鹅肉、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 汤种北海道吐司热量1697 千卡
- 脂肪209.37 克
- 蛋白质35.57 克
- 碳水化合物190.15 克
- 钠10522.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾653 毫克