| 鲜肉青菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 90千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1826克 | 鲜肉青菜包热量/卡路里3386千卡 | |||
 热量3386千卡，相当于扭腰571分钟消耗的热量...356 | |||||
鲜肉青菜包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（240克）、干酵母（5克）、盐（1/2小勺）、白糖（15克）、色拉油（10克）、猪肉末（300克）、青菜（600克）、香菇（20克）、姜（10克）、香葱（4根）、鸡蛋（1个）、盐（少许）、白糖（适量）、料酒（适量）、鸡精（少许）、香油（少许）
1/11. 制皮：将干酵母在水（30度的水温）中化开，静置五分钟。
2/11. 用面包机揉成面团，盖上湿布，置温暖处发酵至两倍大
3/11. 将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀成四周薄中间略厚的圆片即成包子皮。
4/11. 做馅：香菇洗净切粒
5/11. 在肉末（七成瘦）中放入1个鸡蛋，葱末、姜末，调入盐、糖、料酒、鸡精搅拌上劲，再加入香油拌匀
6/11. 将香菇粒炒干炒香，加入肉末中拌匀
7/11. 将青菜焯水（不要焯得太过，过一下开水，便可取出），取出后切粒，挤去水份，与肉末拌匀
8/11. 包与蒸：在包子皮中放入适量馅料。
9/11. 捏成包子型，放入刷过油的蒸屉上，盖上锅盖，放置15分钟，进行二次醒发。
10/11. 蒸锅置于火上，凉水上锅，大火蒸开后转中火，蒸20分钟即可。
11/11. 关火后，不要开锅盖，待三分钟后再慢慢开盖，以免包子表皮塌陷。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、清理胃水等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 鲜肉青菜包热量3386 千卡
- 脂肪143.54 克
- 蛋白质48.83 克
- 碳水化合物199.47 克
- 钠10342.8 毫克
- 钙361 毫克
- 铁13.75 毫克
- 钾1233 毫克