| 加州吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 498克 | 加州吐司热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡，相当于溜旱冰191分钟消耗的热量...450 | |||||
加州吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（225克）、低粉（25克）、白糖（45克）、鸡蛋（25克）、盐（3克）、酵母（3克）、奶粉（10克）、水（135克）、黄油（30克）、朗姆酒浸红提（40克）
1/9. 葡萄干泡热水沥干，倒朗姆酒没过葡萄干浸泡
2/9. 后油法将面团揉至完全阶段，在揉入葡萄干
3/9. 放温暖处进行第一次发酵
4/9. 第一次发酵完，揉圆排气松弛30分钟左右
5/9. 擀成长方形
6/9. 由上往下卷起
7/9. 收口处粘紧
8/9. 收口朝下、放入模具中，进行最后发酵
9/9. 发至模具8分满，进已预热好的烤箱中下层200℃ 45分钟左右，上色盖锡纸，出炉晾凉
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与羊排、圆生菜、银鱼搭配；与牛奶、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 加州吐司热量1430 千卡
- 脂肪133.27 克
- 蛋白质57.46 克
- 碳水化合物315.85 克
- 钠10786.7 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾2228 毫克