| 中式牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 521克 | 中式牛柳热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于有氧运动28分钟消耗的热量...350 | |||||
中式牛柳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
本地牛柳（300克）、水（2 汤匙）、生磨胡椒粒（约1/4 茶匙）、蛋白（2 茶匙）、油.（3 茶匙）、西红柿（2 个）、小洋葱（1 个）、盐（约1/8 茶匙）、大蒜（1 瓣，切碎）、头抽（1 汤匙）、李派林喼汁（2 茶匙）、白糖（1 茶匙）、绍酒（1 茶匙）、生粉（1/2茶匙）、麻油（1 茶匙）、盐（少许）
1/3. 牛柳逆纹切片，约1厘米厚。放一片在砧板上，以松肉锤（或刀背）敲薄两面，其余照做，放在碗内加水2汤匙拌匀，搁置至水分为牛肉吸收，再拌入蛋白，冷藏待用。
2/3. 置厚身平底易洁锅于中火上，锅热时下2茶匙油搪匀锅面，逐片放下牛柳，煎至一面约八成熟便翻至另一面再煎至九成熟，移出排在碟上让余热透入牛柳内使继续成熟。
3/3. 将洋葱放入锅内，不停铲动至脱生呈透明状，洒点水，加盐，铲出围在牛柳一边，西红柿切片排在另一边作伴碟。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与圆生菜、北极虾、基围虾搭配；与雪莲果、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、祛雀斑、清热解毒等功效；可与圆白菜、山楂、芥蓝搭配；与咸鱼、冰棍、土豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 中式牛柳热量162 千卡
- 脂肪0.37 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物16.03 克
- 钠10168.5 毫克
- 钙124.7 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾364 毫克