| 提拉米苏小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1003千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 426克 | 提拉米苏小饼干热量/卡路里2054千卡 | |||
 热量2054千卡，相当于钢铁厂工作257分钟消耗的热量...480 | |||||
提拉米苏小饼干的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 黄油在室温下软化后加入细砂糖
2/27. 手动搅匀后，用电动打蛋器打发，至颜色变浅体积膨大的状态
3/27. 分次加入蛋液搅打均匀
4/27. 然后加入香草精继续打匀
5/27. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐的混合物
6/27. 拌匀后揉成团
7/27. 将面团分成15g重的小剂子，搓圆
8/27. 用手压成圆饼
9/27. 依次摆放入烤盘
10/27. 表面撒少许细砂糖装饰
11/27. 然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，175度约15分钟
12/27. 出炉后晾凉备用
13/27. 接下来制作夹馅：将马斯卡彭奶酪和室温下软化的黄油一起放入小盆中
14/27. 搅打均匀
15/27. 加入咖啡酒继续打匀
16/27. 加入糖粉，打匀
17/27. 加入少许咖啡粉
18/27. 搅打均匀，夹馅就做好了
19/27. 将做好的馅料装入裱花袋中
20/27. 在晾凉的饼干背面挤适量夹馅
21/27. 然后盖上另一块饼干，并稍微按压，使馅料均匀布满两块饼干中间的空隙
22/27. 将饼干放入冰箱冷藏几小时，食用前在表面撒少许可可粉装饰即可
23/27. 成品图
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26/27. 成品图
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食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、和中益肺等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、辣椒、洋葱搭配；与豆奶、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏小饼干热量2054 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物243.75 克
- 钠10213.2 毫克
- 钙181 毫克
- 铁6.02 毫克
- 钾203 毫克