| 苦瓜拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 410克 | 苦瓜拌木耳热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡，相当于看书155分钟消耗的热量...78 | |||||
苦瓜拌木耳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、红椒（适量）、黑木耳（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、芝麻油（适量）、白糖（适量）、辣椒油（适量）
1/8. 苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖开后去除瓜瓤，洗净后切片；
2/8. 红椒去籽洗净切丝；
3/8. 用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用；
4/8. 用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟；
5/8. 捞起放入凉开水中；
6/8. 锅中烧开水，倒入少许食用油，倒入苦瓜片，煮开一分钟即可；
7/8. 捞起放入凉开水中；
8/8. 将所有材料放在大碗中，倒入调味汁，拌匀即可
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、降血糖、补肾健脾等功效；可与竹笋、鸡蛋、小米搭配；与虾、猪小排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健脾胃、开胃消食等功效；可与圆白菜、海虾、茄子搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、治疗便秘、增强免疫力等功效；可与海蜇、海蜇头、豇豆搭配；与鸭肉、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜拌木耳热量202 千卡
- 脂肪12.14 克
- 蛋白质16.18 克
- 碳水化合物60.45 克
- 钠15.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾1318 毫克