| 鲜肉大包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 925克 | 鲜肉大包热量/卡路里2143千卡 | |||
 热量2143千卡，相当于修建房屋390分钟消耗的热量...330 | |||||
鲜肉大包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 面粉和酵母混合均匀，加牛奶，揉成光滑柔软的面团，覆盖好，放温暖处进行发酵．
2/8. 将猪后腿肉馅儿，倒入适量生抽，姜末，盐，搅拌均匀，
3/8. 将海米和韭菜洗净，空干净水，略切碎．木耳泡发好后，洗干净，切碎。分别加入肉馅儿中，拌匀，再倒入花生油和香油，六月鲜酱油，糖和盐，搅拌均匀，搅拌时沿着同一个方向，分次加入少量水，直至肉馅上劲儿，水分吸收完毕，腌制20分钟以上．
4/8. 将发酵至两倍大的面团取出，再次充分揉面，排出内部气体，滚圆后扣上盆，饧一会儿．
5/8. 将面团揉成长条，分切小剂子，擀圆，包入馅儿，包成包子状。
6/8. 铺垫好放入蒸屉，盖上盖子，最后饧发20分钟
7/8. 开火蒸，大火蒸至上汽后，转中火蒸10-12分钟即可．
8/8. 关火，5分钟后再开锅．
食材功效信息
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与豆腐、韭菜、油菜搭配；与猪肉、南瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、润肠通便、温中行气等功效；可与牡蛎、青鱼、鹌鹑蛋搭配；与牛肉、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、治便秘、充饥等功效；可与豇豆、海蜇头、枣搭配；与猪血、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、护发、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜肉大包热量2143 千卡
- 脂肪208.85 克
- 蛋白质72.579999 克
- 碳水化合物199.4 克
- 钠15327 毫克
- 钙1047 毫克
- 铁21.63 毫克
- 钾1630 毫克