| 香辣厥根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 604克 | 香辣厥根粉热量/卡路里1615千卡 | |||
1/7. 将炸好的花生米装入袋中,用擀面杖制成花生碎,当然也可以加核桃和大杏仁
2/7. 切碎香菜及辣椒
3/7. 将厥根粉焯水,出锅后立即用冷水冲.以保持其口感.
4/7. 厥根粉控干水分,加入调料盐,味精,醋,芝麻.拌匀
5/7. 布上花生碎.
6/7. 热油下花椒,炸出香味后将锅出花椒挑出扔掉,继续将切好的干辣椒炸香.淋在厥根粉上(会有很好听的声音噢)
7/7. 最后在上面点缀上香菜.一盘美味的凉拌厥根粉就做好了.
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、促消化、促进消化等功效;可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、降血糖、祛风湿等功效;可与虾、羊肉、鸡蛋搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有健脑益智、预防高血压、清咽止咳等功效;可与菠菜、鲫鱼、枣搭配;与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、芳香健胃、促进唾液分泌等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、促进骨骼发育、防治皮肤炎症等功效;可与桑葚、梨、香蕉搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;