| 红烧羊羯子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 489克 | 红烧羊羯子热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡，相当于固定脚踏车181分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧羊羯子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊羯子（适量）、配料：（适量）、葱（适量）、姜（适量）、干花椒（适量）、辣椒（适量）、调料包（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/6. 羊羯子凉水下锅，大火烧开，煮五分钟。撇去浮沫，盛出洗净。
2/6. 葱切段、姜切片备用。
3/6. 锅入油，五成热，放入葱段、姜片、花椒煸香，倒入羊羯子炒变色。
4/6. 在炒锅中放入4－5颗冰糖，小火炒至羊羯子均匀地沾上糖。倒入酱油和料酒。
5/6. 在超过中倒入开水，没过羊羯子，放入炖肉调料包，干辣椒，大火烧开，转小火炖一个半小时。
6/6. 在锅中加入盐，大火收汁。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、增强食欲等功效；可与后腱牛肉、瘦牛肉、咖哩牛肉干搭配；与金丝小枣、米豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、减肥、健胃消食等功效；可与小白菜、卷心菜、羊肉搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、清热除火、润肺止咳等功效；可与高粱、香蕉、草莓搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧羊羯子热量1266 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物205.8 克
- 钠16093.6 毫克
- 钙223 毫克
- 铁20.5 毫克
- 钾1868 毫克