| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 368克 | 焦糖布丁热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡，相当于缝衣服251分钟消耗的热量...90 | |||||
焦糖布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（40克）、牛奶（250克）、盐（适量）、香草精（适量）、细砂糖（40克）、水（20克）、白开水（20克）
1/9. 细砂糖加水，开小火煮。
2/9. 在煮的时候，不时的晃锅，煮至理想的颜色。
3/9. 加入热水，迅速用木勺搅匀离火。
4/9. 趁热把焦糖倒入布丁瓶中备用。
5/9. 蛋、盐、香精和二分之一的糖放在一起，用打蛋器如摩擦般打匀。
6/9. 牛奶加入剩下的细砂糖煮至微沸离火。
7/9. 把牛奶一点点的加入蛋液中，边加边搅匀。
8/9. 把搅匀的蛋奶液过筛两次，撇去表面的气泡。
9/9. 将蛋奶液倒入布丁杯中，把布丁杯放在垫烤布的烤盘中，在烤盘中倒入二分之一量的热水。烤箱预热160度，下层上下火，时间约25分钟即可（烤至表面凝固，轻触感觉有弹性）。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与干贝、韭菜、丝瓜搭配；与鹅、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与果汁、韭菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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营养信息
- 焦糖布丁热量377 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质21.43 克
- 碳水化合物129.37 克
- 钠10220.6 毫克
- 钙407 毫克
- 铁5 毫克
- 钾257 毫克