柔软到极致－绿豆沙奶酥辫子面包的热量和减肥功效

1/15. 把老面团回温，各其余材料混在一起，揉面至完全阶段，盖上保鲜膜，发至两倍大。

2/15. 牛奶最好煮开，放凉再使用。不然牛奶里面含有的一种酶，会影响酵母的发酵。

3/15. 分割成18个（我用一半的量，所以是9个）。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4/15. 擀开，呈条型。

5/15. 中间均匀排上豆沙馅

6/15. 用手卷起，把馅料包在内，收口捏紧。

7/15. 在案板上搓成圆柱型。如果筋性很大，不好搓长，可以多松弛一会。先把全部包馅工作操作完成时再做。

8/15. 为了让搓好的面条有足够的松弛时间，按照面条制成的先后顺序来编辫子。

9/15. 三根面条摆成米字型

10/15. 从中间向一边编辫子

11/15. 收口要捏紧，以免发酵时爆开

12/15. 翻面，编另一边

13/15. 收口，完成。

14/15. 烤箱里放碗热水，面包排入烤盘放入二次发酵。