地四鲜的热量和减肥功效

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地四鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉馅	克	617千卡	227千卡	18.22克	14.79克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
柿子椒	克	14千卡	16千卡	1克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
猪肉馅	克	617千卡	227千卡	18.22克	14.79克
总量	1693克	地四鲜热量/卡路里2162千卡
热量2162千卡，相当于缝衣服1441分钟消耗的热量...90

地四鲜的做法共2个步骤

食材主料/辅料

猪肉馅（适量）、辅料：（适量）、茄子（适量）、土豆（适量）、胡萝卜（适量）、柿子椒（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、猪肉馅（适量）、辅料：（适量）、茄子（适量）、土豆（适量）、胡萝卜（适量）、柿子椒（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）

1/2. 将茄子、土豆、柿子椒改刀切成块，坐锅点火倒入适量油，下土豆炸至金黄色后，再放入茄子稍炸，最后放入胡萝卜和柿子椒炸好出锅沥干油；

2/2. 取一小碗，放入酱油、醋、料酒、盐、鸡精、白糖、清水、葱、姜、水淀粉调成汁备用，坐锅点火下葱姜末、猪肉馅煸炒，放入炸好的蔬菜块，浇入调成的汁炒至汁浓入味即可。

食材功效信息

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、生津液、润肠胃等功效；可与白萝卜、牡蛎、芦笋搭配；与驴肉、刀豆、香菜相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、抗衰老等功效；可与辣椒、菠菜、牛肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、和中养胃、美容养颜等功效；可与豇豆、牛里脊、牛肉搭配；与圣女果、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、促消化等功效；可与草鱼、黄豆、豆浆搭配；与醋、茼蒿、苹果相克，同食可能会引起不适；

柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有解热、促消化、镇痛等功效；可与鸡蛋、苦瓜、滨崎巧克力味灌心饼干搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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