| 东坡牛脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | 4克 | 1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 996克 | 东坡牛脯热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡，相当于仰卧起坐146分钟消耗的热量...480 | |||||
东坡牛脯的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肋肉（适量）、辅料：（适量）、胡萝卜（适量）、白萝卜（适量）、调料：（适量）、番茄酱（适量）、湘妹子酱（适量）、排骨酱（适量）、花生酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、香果（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、鸡精（适量）、牛肋肉（适量）、辅料：（适量）、胡萝卜（适量）、白萝卜（适量）、调料：（适量）、番茄酱（适量）、湘妹子酱（适量）、排骨酱（适量）、花生酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、香果（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、鸡精（适量）
1/4. 牛肋肉上火煮成七成熟，切成方块，胡萝卜、白萝卜切成块备用；
2/4. 坐锅点火入油，放入番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、干辣椒炒香加入汤、葱、姜、蒜、香果、八角、香叶、白糖、鸡精、盐，再加入牛肋肉、胡萝卜、白萝卜，焖入味至软烂。
3/4. 特点：香辣软糯，味厚滑爽。
4/4. 天天提示：此菜调味品较多，用时要注意先后顺序。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、消食等功效；可与香菜、绿豆芽、圆白菜搭配；与山楂、山药、山楂干相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、解毒生津、防癌等功效；可与鸡肉、豆腐、北豆腐搭配；与菠萝、银耳、虫草相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、美容、抗癌等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗衰老、补脾、止血等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡牛脯热量1169 千卡
- 脂肪81.51 克
- 蛋白质89.44 克
- 碳水化合物411.78 克
- 钠51477.3 毫克
- 钙526 毫克
- 铁50.3 毫克
- 钾2842 毫克