蒿杆炒鳝丝的热量和减肥功效

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蒿杆炒鳝丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鳝鱼	克	549千卡	126千卡	18克	1.4克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
总量	963克	蒿杆炒鳝丝热量/卡路里1276千卡
热量1276千卡，相当于雪鞋行走160分钟消耗的热量...480

蒿杆炒鳝丝的做法共2个步骤

食材主料/辅料

鳝鱼（适量）、辅料：（适量）、蒿杆（适量）、青椒（适量）、豆芽（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鳝鱼（适量）、辅料：（适量）、蒿杆（适量）、青椒（适量）、豆芽（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/2. 将青椒切丝，鳝鱼切丝，蒿秆切段，蒜拍碎，姜切丝，锅中放水，水开后将鳝鱼丝微烫一下捞出待用；

2/2. 取一小碗，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、水淀粉和适量清水调成汁，坐锅点火倒入油，下蒜末、姜丝大火煸炒，放入豆芽、青椒丝，烹少许料酒，放入鳝鱼丝，倒入汤汁大火继续翻炒，出锅前淋香油即可。

食材功效信息

鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、保护视力、降血糖等功效；可与藕搭配；与菠菜、狗肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进血液循环、减肥等功效；可与鸡翅、鲳鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、乌发、消肿除痹等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、消炎等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

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